Peito de Frango com Limão

O peito de frango é um alimento muito versátil e que dá para fazer todos os dias de maneiras diferentes.
Hoje apresento com um sabor delicioso de limão.

Ingredientes (para duas pessoas):
-2 peitos de franco;
-limão branco q.b.
-sal q.b.
- 2 dentes de algo

Para acompanhar:
- batata frita;
- arroz com legumes
-ovo

Preparação:
Depois do peito de frango estar descongelado temperar com sal e sumo de limão e deixar ficar cerca de 30 minutos.
Aquecer a frigideira e colocar os peitos. Se os peitos forem muito altos, cortar com a faca para cozinhar bem por dentro.
Depois de estarem cozinhados, retirar e colocar na travessa com rodelas de limão fininhas.
Para acompanhar, "cozi" um ovo numa frigideira anti aderente, de modo a não usar gorduras.
O arroz foi cozinhado juntamente com legumes, para não ser arroz simples.

Claro, por cima das batatas levou o molho kecthup e por cima do ovo uma gota de piri-piri :)

Supremo de pescada no forno

Hoje foi dia de peixe no forno.
Ingredientes:
-supremo de pescada congelado
-2 batatas doces
-1 cenoura
-azeite
-1 cebola
-oregãos a gosto

Preparação
Descongelar lentamente os supremos de pescada. Depois de descongelado, temperar com sal.
Descascar a batata e a cenoura e cortar em rodelas finas para ser mais fácil cozinhar.
Num pirex, colocar uma camada de cebola cortada as rodelas, e a cenoura já cortada também.

 Por cima da cebola colocar os supremos e a batata doce á volta. Regar com azeite e colocar orégãos por cima. Colocar no forno e deixar cozinhar. Quando estava quase cozido, abri o forno e mexi um pouco para conseguir abranger todos os elementos, mesmo os que estavam sobrepostos.

Lasanha de carne moída com pimentos

Gosto muito de lasanha, mas não gosto de fazer sempre igual.
Desta vez, coloquei pimentos vermelhos.

Ingredientes:
-Carne moída
-1 cebola
-1 pimento vermelho
-pimenta moída
-azeite
-vinho branco
-alho em pó
-massa de lasanha
-queijo ralado
-ketchup
-1 pacote de nata
-polpa de tomate

Preparação
Num tacho, coloco a cebola picada com um fio de azeite e a carne moída. Depois de deixar estar um pouco a cozer, coloco a pimenta moída, o alho em pó, a polpa de tomate e o vinho branco para ficar com um pouco de molho,e deixo estar, mexendo de vez em quando. Quando a carne está cozinhada, revejo os temperos, e coloco o pimento vermelho picado aos cubinhos.
Depois de estar feito, coloco uma frigideira anti aderente ao lume com água. Deixo ferver, e depois passo cada retângulo de massa na agua a ferver, para amolecer, e coloco no tabuleiro.

Uma camada de massa, a carne com os pimentos e mais uma camada de massa no fim.
Para terminar, coloco um pacote de natas e o queijo ralado.
A gosto, gosto de colocar ketchup por cima do queijo coloco só na parte que como porque só eu é que gosto desta forma :)

Depois de cozinhado fica com este aspeto:

Pequeno almoço de fim de semana

Ao fim de semana, para quem não trabalha, são os dias que mais tempo temos para tratar de nós. Hoje, com um lindo dia de sol, e com tempo para fazer o pequeno almoço, decidi fazer algo diferente. Claro, que há quem o faca durante a semana, mas pessoalmente, não tenho paciência para o fazer.

Panquecas com sementes de chia.

Ingredientes:
1 caneca de farinha branca de neve
1 caneca de leite
1 ovo
1 pitada de sal
Sementes de chia a gosto

Preparação
Juntar todos os ingredientes e mexer bem até não ter grumes.

Entretanto aquecer a frigideira anti aderente.
Depois de estar tudo batido, com uma concha colocar uma pequena quantidade na frigideira já quente. Quando começar a fazer bolhinhas virar a panqueca.

Já no prato, decorei com banana e uma colher de mel.
Para acompanhar, sumo de laranja natural.

Delícia.

Strogonoff de frango com natas e molho ingles

Hoje o jantar foi algo rápido. O strogonoff parece difícil mas é um prato simples de se fazer.
Ingredientes:
Peito de frango
Azeite
Pimenta branca e mistura de 4 pimentas
1 lata de Cogumelos  laminados
1 pacote natas
Molho inglês

Preparação:
No dia anterior deixei o peito de frango a descongelar. Depois de descongelado, piquei o peito em pedaços pequenos e temperei com pimenta branca e a mistura de 4 pimentas e deixei repousar.

Na frigideira coloquei um pouco de azeite e deixei aquecer.

 Coloquei o frango e deixei cozinhar.
Depois coloquei o molho inglês e deixei puxar mais um pouco.

 De seguida coloquei os cogumelos e passado 3 minutos coloquei as natas.

Puxei até às às natas começarem a ficar cremosas. Provei e acertei os temperos com mais pimenta branca e molho inglês.

Não coloquei sal mas ficou bom as pimentas temperaram bem.

Para acompanhar fiz arroz branco temperado com knorr para arroz.

Bom apetite. :)